Wednesday 28 June 2017

All posts tagged verduras

FILET DE PESCADO EN PAPILLOTE

22/03/2016 | No comments

Ya hablamos de las ventajas de cocinar en papillote, una técnica de cocción en la que se conservan más las […]

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MORRONES ASADOS AL HORNO

20/04/2015 | No comments

Los pimientos morrones no sólo pueden asarse a la parrilla, la que le da un sabor ahumado muy particular, sino […]

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¿QUÉ ES EL KALE, LA VERDURA DE MODA?

16/02/2015 | No comments

El kale o col rizada o berza es un vegetal que pertenece a la familia de las crucíferas, como el […]

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PUCHERO, EL PLATO MÁS CONSUMIDO

19/01/2015 | No comments

Hoy ocupa un segundo plano, pero el puchero fue durante mucho tiempo el plato más consumido en el Río de […]

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HABAS

10/11/2014 | No comments

Un plato generoso de habas frescas y otras verduras garantiza la mitad de la fibra necesaria para todo el día. […]

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TARTA DE ZUCCHINI HORNEADO

08/10/2014 | No comments

Una tarta realizada con verdura al horno tiene menos materia grasa que si se salteara previamente con aceite o manteca. […]

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LAS VERDURAS DESPIERTAN EL AMOR

01/10/2014 | No comments

Un estudio sugiere que incluir verduras en las comidas no sólo es saludable, sino que se percibe de manera muy […]

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OSSOBUCO CON SALSA DE VERDURAS

23/09/2014 | No comments

No es el primer ossobuco que preparamos, pero no está de más recordar la nobleza de este corte de carne, […]

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COCINAR CON WOK, VENTAJAS Y CONSEJOS

26/06/2014 | No comments

Este recipiente, típico de la cocina oriental, permite realizar estupendos y saludables salteados de manera muy sencilla. El wok combina […]

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LAS CONSERVAS, ESE GOURMET SIEMPRE A MANO

28/03/2014 | No comments

Conservar los alimentos, especialmente los productos de temporada que se producen en un período concreto del año, ha sido siempre […]

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SALMÓN TERIYAKI CON JULIANA DE VERDURAS

14/11/2013 | No comments

Además de ser una salsa agridulce que combina muy bien con pescados, carnes, verduras y arroz, el Teriyaki es una […]

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CORDERO EN COCCIÓN LENTA

25/10/2013 | 1 comment

Por supuesto que para hacer este plato hay que amar la cocina, con quererla simplemente no alcanza. Y es que […]

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BUÑUELOS DE BERENJENAS

24/10/2013 | No comments

Normalmente solemos usar las berenjenas como acompañantes de otros platos, ya sea fritas, grilladas o rebozadas. Pero ofrecen una amplia […]

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TIPS: CÓMO ELEGIR Y LIMPIAR ESPÁRRAGOS

23/10/2013 | No comments

Los espárragos son vegetales bajos en calorías y ricos en vitaminas, que admiten diferentes métodos de cocción. CÓMO ELEGIRLOS Elegir […]

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BONDIOLA DE CERDO BRASEADA

27/09/2013 | No comments

Como ya vimos, cuando hablamos del braseado hacemos referencia a un método de cocción mediante el cual se cuece una carne, […]

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RISOTTO

10/09/2013 | 2 comments

Platos nobles como el risotto pocos. El risotto (riso, arroz  en italiano) es un plato italiano que consiste en arroz […]

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BAGNA CAUDA

26/07/2013 | No comments

El nombre, que también puede verse escrito como Bagnacauda o Bagna Càuda, significa baño caliente.   La Bagna Cauda es una preparación que […]

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¿QUÉ SON LOS PICKLES?

16/07/2013 | No comments

El término anglosajón pickles está muy extendido. Básicamente, designa a los alimentos que se preparan y/o se conservan en vinagre, […]

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