Monday 26 June 2017

All posts tagged berenjena

LASAGNA DE BERENJENAS

23/06/2017 | No comments

La salsa marinara casera puede reemplazarse por salsa comprada o alguna salsa de tomates que tengamos en el freezer. PrintLASAGNA […]

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DIP DE BERENJENAS

29/12/2016 | No comments

Este plato, de origen griego, puede servirse como dip para untar unas tostadas, para agregar a un sandwich de carne […]

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CAPONATA

13/07/2016 | No comments

La caponata es una guarnición típica de la cocina siciliana. Es un plato en base a berenjenas, tomate, apio, cebolla, […]

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BUDÍN DE BERENJENAS

01/07/2016 | No comments

Un budín para comer solo, bañado con alguna salsa, o como guarnición. PrintBUDÍN DE BERENJENAS Ingredientes1 kilo de benjenas azúcar […]

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VERDURAS A LA PARRILLA

03/06/2016 | No comments

Estas verduras pueden cocinarse en una parrilla a carbón, a gas o en una eléctrica. Obviamente, el ahumado del carbón […]

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CRUMBLE DE BERENJENAS, ZUCCHINI, PIMIENTOS Y MOZZARELLA

08/04/2016 | No comments

Sabemos que el crumble es una preparación, dulce o salada, que no lleva masa de base pero que lleva una cubierta, […]

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TARTA DE VERDURAS ASADAS

24/03/2016 | No comments

Una tarta con el sabor especial de las verduras asadas. Para el ligue puede utilizarse ricota, queso crema o crema […]

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BERENJENAS A LA PARMESANA

26/06/2015 | No comments

Melanzane alla Parmigiana, un clásico de la cocina italiana que, como muchos platos, tiene diferentes versiones. Consiste en rodajas de […]

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VERDURAS Y MANZANAS ASADAS

03/02/2015 | No comments

Es un plato sumamente sencillo que sólo requiere del tiempo necesario para cortar en finas rodajas las verduras, si es […]

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TIRABUZONES CON BERENJENAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

18/07/2014 | No comments

Si fuera por mi familia en casa se podría comer pasta todos los días de la semana. Son los mismos […]

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INVOLTINI DI MELANZANE

14/05/2014 | Comentarios desactivados en INVOLTINI DI MELANZANE

Estos Involtini di Melanzane, o también llamados Rollitos de berenjenas en criollo, llegaron a nosotros, obviamente, desde Italia. Esta receta […]

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RATATOUILLE A MI MANERA

20/02/2014 | No comments

La Ratatouille es un plato típico de la provenza francesa que consiste en varias verduras cortadas en cubos y cocidas. […]

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ESCALIVADA

20/11/2013 | No comments

A veces ocurre que preparamos un plato, por años porque forma parte de nuestro repertorio, sin saber que tiene nombre […]

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TARTA DE VERDURAS RALLADAS

07/10/2013 | 1 comment

La practicidad de esta tarta es que pueden emplearse muchas verduras que tengamos dando vueltas por ahí, desde puerros, zapallo, […]

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BERENJENAS BABY CON ALMENDRAS Y PASAS DE UVA

26/12/2012 | No comments

Una forma diferente de preparar unas mini berenjenas o berenjenas baby. Una vez cocidas se las baña con una vinagreta […]

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TIAN DE VERDURAS

04/04/2012 | 3 comments

En la película animada Ratatouille, lo que el ratoncito-chef le prepara al crítico gastronómico Ego no era, justamente, una ratatouille, […]

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CAVIAR DE BERENJENAS

07/03/2012 | No comments

El nombre original de esta receta es Caviar de pobre (Poor man’s caviar), y es de origen ruso. Es algo […]

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