Wednesday 28 June 2017

All posts tagged vino

CARNE A LA CACEROLA CON SALSA DE HONGOS SECOS

31/03/2017 | No comments

Esta receta, o la de cualquier carne a la cacerola, permite utilizar un corte de carne económico, como puede ser […]

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EL TAPÓN DE CORCHO, SINÓNIMO DE CALIDAD INTERNACIONAL

18/05/2015 | No comments

Estudios de mercado llevados a cabo en ocho mercados internacionales del vino demuestran que la elección del consumidor para el […]

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EL CONSUMO MUNDIAL DE VINO SE ACELERA

18/02/2015 | No comments

El ritmo de crecimiento del consumo, que subió un 2,7 % entre 2009 y 2013 y llegó a los 31.700 […]

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CÓMO CONSERVAR EL VINO EN CASA

13/06/2014 | No comments

Un vino puede ser guardado cuando tiene cualidades para su envejecimiento en botella. Generalmente lo dice en su etiqueta o […]

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¿VINO AÑEJADO EN LA PROFUNDIDAD DEL MAR?

19/05/2014 | No comments

La bodega Mira, en Carolina del Sur, Estados Unidos, ha estado experimentando con un proceso de añejamiento especial para sus […]

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¿VARIETAL O DE CORTE?

27/01/2014 | No comments

Hay un vocabulario en el mundo de los vinos que, más allá de estar acostumbrados a escuchar, da lugar a […]

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LOS 100 VINOS ARGENTINOS QUE MÁS ÉXITO TUVIERON EN EL MUNDO EN 2013

23/01/2014 | No comments

Faltando contabilizar dos meses para el cierre estadístico correspondiente a 2013, el año parece estar jugado. Y los números no fueron […]

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CÓMO SOSTENER UNA COPA DE VINO

20/01/2014 | No comments

Primero vamos a referirnos a sus componentes, los cuales son: el “cuerpo” de la copa, donde se vierte el vino; el “tallo”, diseñado […]

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LOS CHIPS DE MADERA EN LA FERMENTACIÓN DE VINOS

17/12/2013 | No comments

La madera y el vino han tenido siempre una estrecha relación. En un principio la madera se empleaba como envase […]

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LOS PRIMEROS VINOS DE CRIANZA SUBMARINA

26/11/2013 | No comments

Los vinos hallados en navíos hundidos han demostrado que el mar es un excelente medio para envejecer los caldos, una […]

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LOS DIEZ MEJORES VINOS DEL MUNDO

19/11/2013 | No comments

La prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator cata anualmente miles de vinos internacionales de los que, desde hace veinticinco años, selecciona […]

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CÓMO ARMAR UNA DEGUSTACIÓN DE VINOS ENTRE AMIGOS

11/11/2013 | No comments

Cuando estamos organizando una reunión con nuestros amigos o familiares, para cenar o almorzar, sea por los motivos que fuere, […]

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CORDERO EN COCCIÓN LENTA

25/10/2013 | 1 comment

Por supuesto que para hacer este plato hay que amar la cocina, con quererla simplemente no alcanza. Y es que […]

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DE BANANAS A PERAS, ¿EL VINO MANDA FRUTA?

23/10/2013 | No comments

Y usted se pregunta: ¿acaso voy a tomar un clericó? ¿Cómo es este asunto de los aromas? El sommelier de […]

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LOS VINOS QUE VIENEN DEL HIELO

13/09/2013 | No comments

El que vamos a describir a continuación es uno de los métodos de elaboración de vino más folclórico y particular […]

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LOS PECADOS DE LOS MOZOS A LA HORA DE SERVIR UN VINO

09/09/2013 | No comments

La idea de los pecados capitales es fuerte. Son las siete peores cosas a las que se resumen los hombres […]

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¿CÓMO INTERPRETAR EL COLOR DE LOS VINOS?

03/09/2013 | No comments

El vino entra por la boca, esa es una verdad irrefutable. Pero antes, apenas un instante antes, el vino ya […]

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VINOS Y MITOS – PARTE V: EL CULOTTE DE LAS BOTELLAS, SU AÑEJAMIENTO Y EL DECANTADOR

07/08/2013 | No comments

Quinta y última entrega de la saga Vinos y Mitos. Y para este capítulo final, el esclarecimiento de tres afirmaciones […]

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