Wednesday 28 June 2017

PLATO PRINCIPAL

LASAGNA DE BERENJENAS

23/06/2017 | No comments

La salsa marinara casera puede reemplazarse por salsa comprada o alguna salsa de tomates que tengamos en el freezer. PrintLASAGNA […]

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LANGOSTINOS EMPANADOS

19/06/2017 | No comments

Para preparar estos langostinos, puede reemplazarse parte del panko por almendras molidas, copos de maíz molidos o coco rallado. Pueden […]

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SALSA ROMESCO

14/06/2017 | No comments

La salsa romesco es una salsa típica de Cataluña, España, que se utiliza para acompañar pescados, carne o vegetales. La […]

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SALSA DE VINO TINTO

17/04/2017 | No comments

Esta receta de Salsa de vino tinto es para acompañar una carne asada, un medallón de lomo o un buen […]

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PAPAS GRATINADAS AL CHEDDAR

04/04/2017 | No comments

Estas papas se deben cortar bien finitas. Para acomodarlas en la fuente, conviene hacer pequeñas pilas, tratando de mantener la […]

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CARNE A LA CACEROLA CON SALSA DE HONGOS SECOS

31/03/2017 | No comments

Esta receta, o la de cualquier carne a la cacerola, permite utilizar un corte de carne económico, como puede ser […]

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SPAGHETTI CON CAMARONES Y CHERRY

29/03/2017 | No comments

PrintSPAGHETTI CON CAMARONES Y CHERRY Para 4 porciones Ingredientes750 gramos de camarones, sin cola ni cabeza 1 cda. de aceite […]

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ALBÓNDIGAS DE POLLO

21/03/2017 | No comments

Estamos muy acostumbrados a las albóndigas de carne, sin embargo las preparadas con pollo son más económicas y hasta más […]

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GAMBAS AL AJILLO

14/03/2017 | No comments

Las gambas son crustáceos marinos parecidos a los camarones o a los langostinos. Este plato puede servirse como un entrante […]

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BUDÍN DE ZUCCHINI Y PUERRO

31/01/2017 | No comments

Para salir un poco de la forma habitual de budín utilicé un bowl de acero inoxidable, al que le forré […]

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BIFES DE BONDIOLA DE CERDO A LA BARBACOA

18/01/2017 | No comments

La bondiola es uno de los cortes de cerdo más sabrosos y tiernos. Se saca del cogote o pescuezo del animal. […]

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QUICHE DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA

10/01/2017 | No comments

Una quiche de jamón y queso de cabra con un toque dulzón, los morrones confitados. Prepararlos especialmente para esta receta puede […]

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DIP DE BERENJENAS

29/12/2016 | No comments

Este plato, de origen griego, puede servirse como dip para untar unas tostadas, para agregar a un sandwich de carne […]

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CHUTNEY DE ZANAHORIAS Y NARANJAS

29/12/2016 | No comments

Un chutney para acompañar las carnes frías en estas fiestas. PrintCHUTNEY DE ZANAHORIAS Y NARANJAS Ingredientes600 gramos de zanahoria rallada […]

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BRÓTOLA AL HORNO SOBRE COLCHÓN DE PAPAS

07/12/2016 | No comments

En inglés hay un término para el cual no tenemos traducción en la cocina. Le llaman “one pot” al plato […]

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ARROZ BASMATI

06/12/2016 | No comments

El basmati (del hindi, reina de las fragancias) es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano mucho más largo […]

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GALETTE DE ESPINACAS Y QUESO BRIE

04/11/2016 | No comments

Como ya vimos, galette es un término que se utiliza en la cocina francesa para nombrar ciertas tartas planas, redondas o […]

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SUPREMAS DE POLLO EN SALSA DE MORRONES, TOMATES Y ROMERO

02/11/2016 | No comments

Esta preparación ya la he realizado con pescado, pero hacía tiempo que quería probarla con pollo. El resultado fue más […]

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