Wednesday 28 June 2017

SALSAS

SALSA ROMESCO

14/06/2017 | No comments

La salsa romesco es una salsa típica de Cataluña, España, que se utiliza para acompañar pescados, carne o vegetales. La […]

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SALSA DE VINO TINTO

17/04/2017 | No comments

Esta receta de Salsa de vino tinto es para acompañar una carne asada, un medallón de lomo o un buen […]

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PASTA CON ALCAUCILES Y TOMATES SECOS

05/09/2016 | No comments

Llegó la época del alcaucil. Para promocionarlo, varios restaurantes lo han incluido en sus menú. No vamos a ser menos […]

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MANTECA DE ALCAPARRAS Y ANCHOAS

04/04/2016 | No comments

Un filet de pescado a la plancha cambia rotundamente con un poco de esta manteca por encima, manteca mezclada con […]

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VINAGRETA DE PALTA

15/03/2016 | No comments

Esta receta de Popsugar es para preparar una vinagreta de palta para ensaladas, pero puede ser un aderezo para muchos platos. PrintVINAGRETA […]

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BOLOGNESA VEGETARIANA

19/02/2016 | No comments

Salsa bolognesa sin carne, para servir con una pasta. Una receta no sólo para vegetarianos, sino para aquellos que deseen […]

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SALSA DE AZAFRÁN

18/01/2016 | No comments

Una salsa aterciopelada para acompañar pescados o mariscos. El echalote puede reemplazarse por cebolla y un toque de ajo. PrintSALSA […]

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SALSA MORNAY

16/12/2015 | No comments

Un clásico de la gastronomía. Para acompañar pescados y mariscos, verduras o para algún gratinado. Esta salsa es un derivado […]

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SALSA DE TOMATES CON CEBOLLA Y MANTECA

09/11/2015 | No comments

Esta receta de salsa de tomates es una de las más famosas de la web. Pertenece al libro de cocina […]

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SALSA AGRIDULCE TIPO ORIENTAL

05/10/2015 | No comments

Es muy difícil, casi imposible, reproducir en forma casera la receta de un producto de una marca comercial. En primer lugar […]

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MANTECA DE MOSTAZA

19/08/2015 | No comments

Para cambiarle la cara a una carne asada con esta receta de David Lebovitz, de su libro My Paris kitchen. […]

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SALSA DE PUERROS Y JAMÓN

23/06/2015 | No comments

Una salsa versátil, ya que puede acompañar unas pastas, un pescado o una carne blanca. El queso crema puede reemplazarse […]

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SALSA DE MALBEC Y GÍRGOLAS

02/06/2015 | No comments

Una salsa para acompañar pastas o carnes. Por supuesto que el vino malbec puede reemplazarse por otro, hasta por uno […]

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SALSA TÁRTARA

28/04/2015 | No comments

El nombre de esta salsa proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo “tártaro” viene del francés y significa […]

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PESTO A LA GENOVESA

07/04/2015 | No comments

El pesto es una salsa fría, sinónimo y símbolo de Génova y de toda la Liguria, en Italia, que desde […]

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SALSA DE ALCAPARRAS

27/03/2015 | No comments

Hace un tiempo atrás contábamos que las alcaparras son los capullos de la flor, que aún no se abrió, del arbusto […]

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LENTEJAS ESPECIADAS CON HUEVO AL HORNO

20/01/2015 | No comments

Una receta que se prepara con lentejas y arvejas secas, pero puede elaborarse sólo con lentejas o sólo con arvejas. […]

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SALSA DE JENGIBRE PARA PESCADOS Y VERDURAS

05/12/2014 | No comments

A veces encuentro recetas que no puedo esperar para compartirlas. Eso me pasó con esta receta de Salsa de jengibre […]

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