Saturday 15 August 2020

All posts tagged ajo

BERENJENAS EN ESCABECHE

22/07/2020 | No comments

Hay diferentes maneras de hacer las berenjenas en escabeche. Hay quienes las pelan, hay quienes no. Hay quienes las hacen […]

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GAMBAS AL AJILLO

14/03/2017 | No comments

Las gambas son crustáceos marinos parecidos a los camarones o a los langostinos. Este plato puede servirse como un entrante […]

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COSTILLAS DE CORDERO ADOBADAS

09/08/2016 | No comments

Las costillas de cordero son un corte de carne poco común, hasta en los restaurantes es un plato estrella, pero […]

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POLLO KIEV

01/12/2015 | No comments

El pollo Kiev, o pollo a la Kiev, consiste en una pechuga de pollo rellena con una manteca saborizada, frita […]

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AJOS CONFITADOS

29/06/2015 | No comments

Para los amantes del ajo. Para agregarlo a una salsa, para pisarlo y agregarlo a un puré o acompañar una […]

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PAN DE AJO A LA ANTIGUA

28/01/2015 | No comments

Un pan con ajo y perejil que se lleva al horno, para comer solo o para acompañar una sopa, por […]

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EL MILAGROSO AJO NEGRO

02/01/2015 | No comments

El ajo negro es un ingrediente de alto valor en la cocina asiática, ya que por sus propiedades antioxidantes, se considera un tesoro […]

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GREMOLATA

03/12/2014 | No comments

La Gremolata, o Gremolada, es una salsa seca o condimento de la cocina italiana, que consta de sólo tres ingredientes […]

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ALITAS DE POLLO AL AJILLO

14/11/2014 | No comments

Ya saben que tengo el ajo vedado, pero aproveché un viaje de mi marido para darme el gusto. Esta receta […]

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BAGNA CAUDA

26/07/2013 | No comments

El nombre, que también puede verse escrito como Bagnacauda o Bagna Càuda, significa baño caliente.   La Bagna Cauda es una preparación que […]

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TIPS: EL AJO EN LA COCINA

26/07/2013 | No comments

Reduce la hipertensión, es bueno para el reuma, para la artrosis, las enfermedades respiratorias, es diurético, contribuye a estimular el […]

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TIPS: USAR LA PIEL DEL AJO

03/06/2013 | 1 comment

¿Se te había ocurrido que la piel del ajo podía servir para algo? A mí, tampoco, pero de ahora en […]

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TIPS: CÓMO PELAR AJOS FÁCILMENTE

02/05/2013 | No comments

Hay veces que los dientes de ajo, generalmente los más jóvenes o tiernos, tienen la piel muy pegada al fruto […]

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TOMATITOS PROVENZALES

21/02/2013 | No comments

Estos tomatitos quedan mejor presentados si son chicos (sin llegar a ser los cherry), pero perfectamente puede prepararse la misma […]

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HIERBAS Y ESPECIAS

09/10/2012 | No comments

Las hierbas y las especias han sido cultivadas durante miles de años y su origen se remonta a 5 mil […]

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PESTO DE RÚCULA

10/05/2012 | No comments

El pesto es una salsa típica de la provincia de Génova, en Italia. La receta original se prepara en base […]

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