SOPAS Y CREMAS
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VICHYSSOISE
18/07/2016 | No comments
La Vichyssoise es una famosa sopa crema de origen francés, a base de puerros, papas, cebolla y crema de leche. Su creación […]
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CHOWDER DE SALMÓN
25/08/2015 | No comments
Antes que nada, dejemos en claro qué es un chowder. En inglés, recibe ese nombre cualquier variedad de sopa espesada […]
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SOPA DE REMOLACHAS
13/08/2015 | No comments
La sopa de remolachas es un clásico que tiene distintas versiones tanto para el invierno como para el verano. La […]
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GAZPACHO
13/03/2015 | No comments
El gazpacho es una sopa fría de tomates que nació hace siglos en Andalucía, España. Los ingredientes básicos de este […]
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SOPA DE BRÓCOLI, LIMÓN Y PARMESANO
25/09/2014 | No comments
Una receta de Food52 para los amantes del brócoli. Recomendación: no tapar la olla cuando se cocina el brócoli. Eso […]
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SOPA HOLANDESA DE ARVEJAS (ERWTENSOEP)
07/07/2014 | No comments
Las papas, las verduras, especialmente las arvejas, y el pescado fresco son los ingredientes principales de la cocina holandesa. La […]
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SOPA DE REMOLACHAS Y ZANAHORIAS ASADAS
03/06/2014 | No comments
Se viene el invierno y una sopa caliente siempre reconforta. Ésta, además, tiene el toque especial que le dan las verduras […]
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SOPA DE CEBOLLAS GRATINADA
16/08/2013 | No comments
¿Por qué será que los platos de invierno nos traen más recuerdos que los de otra época del año? Será, […]
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SOPA DE MAÍZ
25/07/2013 | No comments
Cada tanto «navego» por sitios gastronómicos de otros lugares del mundo, para ver que se está «cocinando» en otras latitudes. […]
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SOPA DE TOMATES ASADOS
26/07/2012 | No comments
En invierno, tenemos una excelente opción para servir como primer plato: una rica sopa que hace entrar en calor a […]
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SOPA CREMA DE ZAPALLO
31/05/2012 | No comments
Esta receta es muy saludable ya que sólo lleva zapallo y caldo. Si el caldo es preparado en casa con […]
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