Wednesday 23 April 2014

papas_aplastadas

PAPAS APLASTADAS

Si las papas no existieran, habría que inventarlas. Es que son ricas de cualquier forma que se las cocine: fritas, al horno, hervidas en una ensalada o hechas puré.

Para los fanáticos de las papas, como yo, va esta receta. Es de esas que me encantan porque la podemos tener a medio cocinar y llevarla al horno a último momento para el toque final. Además, ni siquiera hay que pelar las papas, ya que se hacen con cáscara. En cuanto a la consistencia final, quedan bien cocidas por dentro y crocantes por fuera.

La única recomendación, a tener en cuenta, es que las papas tienen que tener el mismo tamaño, dentro de lo posible, para que se cocinen parejo. Se puede hacer con papas “normales”, tratando de que sean más bien pequeñas, pero para una mejor presentación recomiendo usar papines.

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IMAGEN: © MISANPLAS

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