Lo anunció el presidente de la región de Isla de Francia, Jean-Paul Huchon. Ya está en marcha un proyecto que hará realidad la construcción de una «ciudad gastronómica» al sur de París. Esta iniciativa se va a situar en el municipio de Rungis, muy cerca del mercado del mismo nombre y también cercano al aeropuerto de Orly.

Jean-Paul Huchon precisó que dicho proyecto supondrá una inversión de 70 millones de euros y que contará con una escuela de gastronomía así como con espacios de exposiciones y por supuesto, lugares para dedicados a la restauración.

Los medios franceses llaman ya este proyecto Rungis-Orly y esperan que facilite «la promoción de la comida tradicional francesa reconocida desde 2010 por la UNESCO», apuntan en los medios locales.

De momento, 25 de los 70 millones necesarios para la construcción han sido financiados por el Estado, sin embargo serán necesarias inversiones privadas para lograrlo. Con todo, se prevé que esta idea no esté terminada hasta dentro de unos seis años.

FUENTE: Gastronomía.com

IMAGEN: Tomás Correa Arce

• 04/02/2014 No comments Posted in: GOURMET Tags: featured', gastronomía, restauración