Ingredientes

• cebollas
• leche
• harina
• aceite
• sal
• pimienta

Preparación

1. Pelar las cebollas.
2. Retirar las capas externas muy finas.
3. Cortar las cebollas en aros de 1/2 cm de espesor.
4. Separar las capas de cebolla para obtener los aros.
5. Poner los aros en un bowl y cubrirlos con leche. Dejarlos reposar 7 u 8 minutos.
6. En otro bowl poner un poco de harina y condimentarla con sal y pimienta. Mezclar.
7. A continuación, pasar los aros de a uno por la harina.
8. Sacudir el exceso de harina en el borde interno del bowl y freírlos, por tandas, en suficiente aceite caliente, a fuego medio/alto, hasta que estén dorados y crujientes.
9. Escurrirlos sobre papel absorbente y servir.