Ingredientes

• 700 gramos de churrasquitos de cerdo
• aceite de oliva
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 2 cebollas
• 100 cc de caldo
• 1 cdta. de salsa inglesa
• 2 cdas. de salsa ketchup
• 2 cdas. de azúcar
• 2 cdas. de salsa de soja
• sal
• pimienta

Preparación

1. En un wok o una sartén bien caliente saltear el cerdo cortado en tiras. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén calentar 1 cda. de aceite de oliva, e incorporar los morrones cortados en cuadrados de entre 3 y 4 cm de lado.
3. Añadir la cebolla cortada del mismo modo.
4. Saltear unos minutos.
5. Agregar el ketchup, la salsa de soja, el caldo, la salsa inglesa y el azúcar. Cocinar unos minutos más.
6. Salpimentar.
7. Cocinar durante unos segundos para que la carne y las verduras se impregnen de la salsa.
8. Las verduras deben quedar crujientes, por lo que no conviene saltearlas demasiado tiempo.
9. Puede acompañarse con arroz blanco.