Misanplas

Ingredientes

• 120 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 500 gramos de ricota
• 100 cc de crema de leche
• 2 cdas. de fécula de maíz
• 1 cdta. de polvo de hornear
• ralladura de 1 naranja

Preparación

1. Precalentar el horno a 190 ºC.
2. Batir los huevos con el azúcar a blanco.
3. En un bowl mezclar la ricota con la crema de leche.
4. Tamizar por encima la fécula y el polvo de hornear. Mezclar para integrar.
5. Agregar la mezcla de huevos, con movimientos envolventes.
6. Volcar en un molde, de aproximadamente 20 cm de lado, forrado con papel manteca o antiadherente.
7. Cocinar entre 30' y 40', hasta que esté firme y la superficie levemente dorada.
8. Llevar a la heladera algunas horas antes de cortarla.