Misanplas | BUDÍN DE NARANJAS Y AMAPOLAS

Una receta para hacer en cualquier momento. Un budín húmedo y con una textura especial que aportan las semillas de amapolas.

Las semillas, muy pequeñas y de color negro, se encuentran en la flor llamada amapola. En medicina natural se utilizan como calmante nervioso del organismo y están indicadas en situaciones de estrés.

Cortado en rebanadas y tostado no tiene desperdicio, en especial untado con queso crema o queso blanco.

BUDÍN DE NARANJAS Y AMAPOLAS

Ingredientes

200 gramos de azúcar
150 gramos de manteca a temperatura ambiente
3 huevos
1 cda. de ralladura de naranja
2 cdas. de semillas de amapolas
el jugo de 1 naranja
280 gramos de harina 0000
1 1/2 cdta. de polvo de hornear
200 cc de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C.
Enmantecar y enharinar un molde de budín inglés.
En un bowl mezclar el azúcar con la manteca, hasta obtener una crema.
Incorporar, de a uno, los huevos.
Agregar la ralladura de naranja y las semillas de amapolas. Mezclar bien.
Añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear, alternando con la leche y el jugo de naranja.
Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
Volcar en el molde y llevar al horno por 45-50'.

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