Ingredientes

• 2 supremas de pollo
• 2 cdas. de mayonesa
• 5 cdas. de puré instantáneo
• 2 cdtas. de harina
• 1 cdta. de sal
• especias o hierbas a gusto (pimentón, ajo, cebolla en polvo, pimienta, etc)
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 cda. de manteca

Preparación

1. Precalentar el horno a 210 °C.
2. Cortar las supremas en bastones de 2 cm de ancho. Colocarlos en un bowl y agregar la mayonesa. Mezclar bien para impregnar todo el pollo.
3. En un plato mezclar los copos de puré junto con la harina, la sal y los condimentos elegidos. Rebozar los bastones de pollo con la mezcla.
4. Poner la manteca en una asadera y llevarla al horno hasta que la manteca se derrita. Agregar el aceite y acomodar los bastones de pollo rebozado, sin superponerlos.
5. Llevarlos 15' al horno. Retirar la fuente, dar vuelta los bastones y cocinarlos 10' más.