DELICIA DE DURAZNOS

Es una receta sin complicaciones que puede servirse tanto para la hora del té como para postre. Se pueden reemplazar los duraznos por alguna otra fruta y hasta por unas peras en almíbar.

DELICIA DE DURAZNOS

Ingredientes

4 duraznos
400 gramos de azúcar
120 gramos de manteca
200 gramos de harina
1 cdta. de polvo de hornear
pizca de sal
120 ml de agua
360 ml de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180° C.
Poner los duraznos pelados y cortados en cubos en una cacerola, junto con el agua y 100 gramos de azúcar. Llevar a hervor, bajar el fuego y dejar cocinar 10'. Reservar.
Poner la manteca en un molde para hornear, que pueda ir a la mesa, y llevar a horno hasta que la manteca esté casi totalmente derretida.
Mezclar en un bowl el azúcar restante, la harina tamizada junto con la sal y el polvo de hornear, y la leche, mezclando bien para evitar grumos.
Verter la preparación sobre la manteca. No mezclar.
Verter suavemente sobre la superficie los duraznos y su almíbar, con una cuchara.
Espolvorear con azúcar y hornear durante 35 a 45 minutos.
Servir en un plato por cucharadas.

Notas:

Si es para la hora del té acompañar con crema chantilly, para postre puede acompañarse con una bocha de helado de crema americana.

http://www.misanplas.com.ar/2012/03/07/delicia-de-duraznos/