Misanplas | SALTEADO DE CHOCLO Y MORRONES

Esta guarnición es ideal para darle un toque diferente a un pollo al horno o a unos filet de pescado grillados, pero también puede convertirse en un almuerzo. Con el agregado de atún o unos pedacitos de pollo tenemos un ensalada tibia.

Esta receta puede realizarse con choclos frescos, de lata o congelados.

SALTEADO DE CHOCLO Y MORRONES

Para 2 porciones

Ingredientes

2 choclos cocidos o 1 lata de choclo amarillo en grano
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
1 cebolla chica
50 gramos de manteca
sal
pimienta
perejil picado

Preparación

Cortar los granos de los choclos previamente cocidos. Reservar.
Derretir en una sartén la manteca a fuego medio.
Incorporar la cebolla picada y los morrones cortados en brunoise.
Cocinar 4 minutos, revolviendo, y agregar los granos de choclo.
Salpimentar y cocinar 3' más.
Servir espolvoreado con perejil picado.

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