Ingredientes

• 120 gramos de queso crema
• 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 1 yema
• 250 gramos de harina 0000
• 40 gramos de queso rallado
• pizca de sal
• pimienta

Preparación

1. En un bowl, mezclar el queso crema con la manteca blanda.
2. Agregar la yema. Integrar.
3. Incorporar la harina tamizada y mezclar con cuchara de madera.
4. Añadir el queso, pimienta y una pizca de sal. Mezclar.
5. Volcar sobre la mesada y unir los ingredientes para lograr una masa homogénea.
6. Formar un bollo, envolver en film transparente y llevar a la heladera por 1 hora.
7. Amasar sobre mesada enharinada, hasta obtener unos 4 mm de espesor.
8. Cortar con cortapastas, acomodar sobre una placa, pintar con huevo, espolvorear semillas en la superficie y llevar a un horno precalentado a 180 °C, por aproximadamente 20'.

Notas: