Ingredientes

• 1 paquete de espárragos
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
• 2 cdas. de manteca
• 2 cdtas. de salsa de soja
• 1 cdta. de aceto balsámico
•  
• * Mantenga cada espárrago entre los dedos y romper 2.1 "de la base. La lanza se romperá de forma natural en el punto donde se hace difícil. Deseche extremos difíciles.

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Lavar los espárragos, secarlos y cortarles la base. Si son gruesos se puede retirar con pelapapas la capa exterior, sin llegar a la punta.
3. Acomodar los espárragos en una fuente para horno.
4. Bañar con un hilo de aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.
5. Hornear los espárragos durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos.
6. Para la salsa, derretir la manteca en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
7. Retirar del fuego y agregar la salsa de soja y el vinagre balsámico.
8. Verter sobre los espárragos y servir.