Ingredientes

• hojas verdes variadas (lechugas, rúcula etc.)
• 1 lata de choclo dulce en grano
• 1 durazno
• 1/2 cebolla colorada
• 1 morrón rojo
• croûtons
• 6 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de jugo de naranja
• sal
• pimienta

Preparación

1. En un bowl o ensaladera acomodar las hojas verdes sobre el borde.
2. En el centro incorporar los granos de choclo, el durazno, la cebolla y el morrón cortados en juliana y los croûtons.
3. En un frasco o recipiente preparar la vinagreta, mezclando la sal y la pimienta con el jugo de naranja. Agregar el aceite y mezclar o agitar el frasco tapado para emulsionar.
4. Condimentar la ensalada y servir.