All posts tagged lomo
LOMO WELLINGTON
15/12/2015 | No comments
El Lomo Wellington es una receta clásica que hace un tiempo pasó al olvido. Se trata de un lomo envuelto […]
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TIPS: ¿CUÁLES SON LAS PARTES DEL LOMO?
03/01/2014 | No comments
El lomo es el corte de carne menos fibroso y, por lo tanto, más tierno del animal. Es una pieza […]
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LOMO AL HORNO CON SALSA DE OPORTO A LA MIEL
06/11/2013 | No comments
Esta receta puede prepararse tanto con lomo como con una colita de cuadril o un carré de cerdo. PrintLOMO AL […]
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MEDALLONES DE LOMO DE TERNERA SOBRE TOSTADAS CON PATÉ
18/03/2013 | 1 comment
Hace tiempo, bastante tiempo, acostumbrábamos ir a comer a un restaurante que quedaba a pocas cuadras de donde vivíamos. Uno […]
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CARPACCIO
25/02/2013 | No comments
Para encontrar la historia y la receta original del carpaccio es preciso viajar hasta el norte de la bella Italia. Este plato, elaborado a base de finísimas […]
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EL CAPRICHO DEL CONDE CHATEAUBRIAND
25/10/2012 | No comments
Al Conde de Chateaubriand (1768-1848), gran gastrónomo y entusiasta de la carne de vaca, le gustaba especialmente la pieza del […]
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