APPETIZERS
MINI TARTAS O TARTAS MINI
20/11/2012 | No comments
Esta idea la encontré hojeando el libro Cook, de Allison Gofton. Me pareció ideal para esta época del año, cuando nos […]
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MORRONES CONFITADOS
18/10/2012 | 2 comments
Estos morrones confitados son un excelente compañero de unas tostadas con queso de cabra o con paté. O, simplemente, servirlo […]
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DIP DE QUESO AZUL Y DAMASCOS
26/09/2012 | No comments
¿Por qué ya no compramos queso Roquefort y hablamos de queso azul? Es que el queso Roquefort tiene lo que […]
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AJO ASADO
03/09/2012 | No comments
A veces hay comidas que «necesitan» llevar ajo, pero hay cocinas en las cuales su uso está vedado (como la […]
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GALLETAS DE ACEITE
06/08/2012 | No comments
Estas galletitas son típicas de Mallorca, donde se las conoce como galletas d’Inca (localidad de las islas Baleares donde nacieron), […]
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GUACAMOLE
12/07/2012 | 2 comments
El guacamole es una salsa clásica de la cocina mexicana. Según la mitología, el dios azteca Quetzalcoatl ofreció la receta […]
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TZATZIKI
30/05/2012 | No comments
Esta preparación es una salsa o meze (dip) que se llama Tzatziki en Grecia, Tarator en la región de los […]
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SANDWICH DE ATÚN
14/05/2012 | No comments
Una forma diferente de presentar un sandwich y una muy buena conjunción de sabores. Para acompañar una cerveza bien fría, presentarlo […]
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DIP DE CEBOLLA MORADA Y QUESO AZUL
02/05/2012 | No comments
Cuando tengo invitados a comer y es algo informal, me gusta más esperarlos con algunos dips, algún bocadito o appetizer […]
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TOMATES CHERRY CONFIT
26/04/2012 | No comments
Antes que digan algo, sí, lleva tiempo prepararlos. Pero no porque haya que seguir muchos pasos, sino porque llevan dos […]
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PALITOS DE QUESO
11/03/2012 | 2 comments
Estos palitos son ricos para comerlos solos, pero más ricos para servirlos junto a algún dip (del inglés: sumergir) o […]
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CAVIAR DE BERENJENAS
07/03/2012 | No comments
El nombre original de esta receta es Caviar de pobre (Poor man’s caviar), y es de origen ruso. Es algo […]
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PAPITAS CON SALMÓN AHUMADO
05/03/2012 | No comments
Los papines pueden rellenarse o simplemente servirse con un copete de algún queso tipo americano condimentado, ya sea fríos o […]
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QUESOS SABORIZADOS
01/03/2012 | No comments
Si se quiere hacer una picada con alguna variante del salamín y el queso, esta es una buena opción. Servirlos […]
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