All posts tagged cebolla
AROS DE CEBOLLA FRITOS
21/03/2014 | No comments
Hay muchas recetas para preparar Aros de cebolla fritos. Hay quienes utilizan masa de panqueques o masa de tempura, sin […]
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RATATOUILLE A MI MANERA
20/02/2014 | No comments
La Ratatouille es un plato típico de la provenza francesa que consiste en varias verduras cortadas en cubos y cocidas. […]
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HÍGADO DE TERNERA CON CEBOLLAS
10/02/2014 | No comments
El hígado vacuno es una víscera del animal, que tiene varios nutrientes muy importantes para nuestra salud. Es una importante […]
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PASTA CON YOGURT Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS
22/01/2014 | No comments
Hay chefs que opinan que la receta perfecta no debería tener más de 5 ó 6 ingredientes. Esta receta es […]
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CHUTNEY DE HIGOS
26/12/2013 | No comments
El Chutney es de origen indio y podría definirse como una mermelada agridulce, que sirve para acompañar carnes y realzar […]
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ESCALIVADA
20/11/2013 | No comments
A veces ocurre que preparamos un plato, por años porque forma parte de nuestro repertorio, sin saber que tiene nombre […]
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BROCHETTE DE CORDERO Y OREJONES
13/11/2013 | No comments
Estamos casi a mediados de noviembre, parece mentira, y empiezan las comidas de fin de año. Esta noche, es la […]
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REPOLLO COLORADO Y MANZANA
05/11/2013 | No comments
El repollo colorado es originario del Mediterráneo. Tiene pocas calorías y un alto contenido de vitaminas, sales minerales y azufre. […]
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CALAMARETES ENCEBOLLADOS
31/10/2013 | No comments
Los calamaretti o calamaretes, son moluscos cefalópodos, por muchos conocidos como chipirones (en vasco), son calamares pequeños. Los cefalópodos son […]
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TARTA DE VERDURAS RALLADAS
07/10/2013 | 1 comment
La practicidad de esta tarta es que pueden emplearse muchas verduras que tengamos dando vueltas por ahí, desde puerros, zapallo, […]
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STRUDEL DE QUESO Y CEBOLLA
23/08/2013 | No comments
El strudel (del alemán, remolino) es una elaboración, originalmente de pastelería, que se remonta al imperio austro-húngaro. Consiste en una masa muy […]
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SOPA DE CEBOLLAS GRATINADA
16/08/2013 | No comments
¿Por qué será que los platos de invierno nos traen más recuerdos que los de otra época del año? Será, […]
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TARTA DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS
12/08/2013 | No comments
Preparar una masa brisée para esta tarta sería lo ideal, pero puede realizarse con masa semi hojaldrada comprada. El Pastrami […]
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CORTES: CEBOLLA Y ECHALOTE
11/06/2013 | No comments
La cebolla admite diferentes cortes, de acuerdo a la receta que tengamos que preparar. Generalmente, se habla de tres cortes […]
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LOS ÉCHALOTES
28/05/2013 | No comments
A los echalotes (del francés: échalote) también se los conoce con el nombre de chalotas o escalonias (Allium ascalonicum). Son […]
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BOCADITOS DE ACELGA
21/05/2013 | No comments
Estos bocaditos también podrían llamarse buñuelos, ya que se preparan con el mismo tipo de masa. En definitiva, es una […]
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CARNE ENCEBOLLADA AL OPORTO
27/07/2012 | No comments
La palomita de paleta es un corte de carne vacuna que sirve para guisos, estofados o para hervirla en un […]
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CEBOLLAS CARAMELIZADAS
28/05/2012 | No comments
Reconozco que me gusta lo agridulce pero que no a todos les pasa lo mismo. Por eso, cuando nos reunimos […]
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