Misanplas | POSTRES

TORTA ABIQUISE DE CHOCOLATE (ALIAS MARQUISE)

04/09/2012 | No comments

Esta torta se conoce familiarmente y comercialmente como marquise, pero en realidad no lo es. La marquise es una preparación […]

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

23/08/2012 | 1 comment

Un soufflé es una preparación aireada que se sirve caliente, recién salido del horno. El aireado lo proporcionan las claras […]

PAVÉ

10/08/2012 | No comments

Los italianos tienen el Tiramisú, los ingleses el Trifle y los brasileños el Pavé. Tienen en común, entre otras cosas, […]

DULCE DE LECHE CASERO

30/07/2012 | No comments

No es que uno se ponga a hacer dulce de leche todas las semanas, pero por ser uno de nuestros […]

FONDUE DE CHOCOLATE

20/07/2012 | No comments

Esta postre es muy fácil de hacer. Consiste en una mezcla de chocolate y crema en la que se mojan, […]

PAVLOVA DE MANGO, FRUTILLAS Y BANANA

03/07/2012 | 1 comment

La Pavlova es un postre que consiste en un merengue francés, cocido en el horno. Debe quedar seco y crujiente […]

TORREJAS DE PAN

19/06/2012 | No comments

«Cuando hay hambre, no hay pan duro», dice el refrán. Y eso es lo que son las torrejas, pan duro […]

CÁSCARAS DE NARANJAS CONFITADAS

15/06/2012 | No comments

Estas cáscaras confitadas pueden acompañar un helado, decorar un postre, ser parte de un budín o una tarta de ricotta […]

PASTEL TRES LECHES

14/06/2012 | 1 comment

Hay quienes afirman que el Pastel tres leches se creó en Nicaragua. Como no se tiene certeza, se dice que […]

PIONONO DE CHOCOLATE

08/06/2012 | 1 comment

¿Pionono o arrollado? ¿Cuál es la diferencia? Muy simple, la masa con la que se hace un arrollado es un […]

CRUMBLE DE PERAS Y MANZANAS

01/06/2012 | 9 comments

El crumble es una tarta preparada con frutas, originaria de la cocina inglesa de la época de la segunda guerra […]

PERAS AL TORRONTÉS

23/05/2012 | No comments

El vino torrontés argentino está adquiriendo casi tanta fama mundial como el malbec. Un torrontés salteño fue elegido como el […]

GANACHE DE CHOCOLATE

23/05/2012 | No comments

El ganache de chocolate es una mezcla cremosa que se utiliza en pastelería para rellenar y bañar tortas y tartas […]

MOUSSE DE CHOCOLATE

11/04/2012 | 9 comments

La querida y nunca bien ponderada mousse de chocolate es en mi casa un clásico. Ideal para llevar a una […]

DURAZNOS ASADOS

07/03/2012 | No comments

Una forma diferente para presentar esta fruta de temporada. Preparados así, al horno pero sin la crema o el helado, claro […]

DELICIA DE DURAZNOS

07/03/2012 | No comments

Es una receta sin complicaciones que puede servirse tanto para la hora del té como para postre. Se pueden reemplazar […]

CREMA INGLESA FÁCIL

06/03/2012 | No comments

Es una versión más amigable de la crema inglesa. Es ideal para acompañar una Isla flotante o espesarla para usar […]

TRIFLE DE FRUTILLAS

04/03/2012 | No comments

Elegir la primer receta que iba a inaugurar esta sección no fue una tarea sencilla. Tenía que ser vistosa, que […]